Coğrafi işaret tescili, belirli bir coğrafi kökene sahip olan ve bu kökene bağlı olarak nitelikleri veya itibarı olan ürünlerde kullanılan bir işarettir. Coğrafi işaret tesciline başvurabilmek için, bir ürünün belirli bir yerde ortaya çıkan olarak tanımlanması gerekir. Ek olarak, ürünün nitelikleri, özellikleri veya itibarı, esasen menşei yeri nedeniyle olmalıdır. Nitelikler coğrafi üretim yerine bağlı olduğundan, ürün ile orijinal üretim yeri arasında açık bir bağlantı vardır.
Coğrafi işaret hakkı, ürünü geçerli standartlara uymayan üçüncü bir şahıs tarafından kullanılmasını önlemek için coğrafi işareti kullanma hakkına sahip olanlara izin verir. Örneğin, Hatay künefesi coğrafi işaretinin korunduğu bölgelerde, Hatay künefesi üreticileri, Hatay künefesinde kullanılmayan malzemeleri kullanması, farklı şekillerde üretmeye kalkması veya uygulama kurallarında belirtilen standartlara uygun olarak üretmemesi durumunda Hatay künefesi teriminin kullanılmasını yasaklayabilir.
